Domaine Sérafin

Récemment sélectionné par Winedigger, le domaine Sérafin est détonnant du fait de sa remarquable générosité fruitée et son étonnante intégration du bois.
Modestes à toute épreuve, père et fils subliment le pinot noir avec élégance depuis des décennies. En 1988, Christian Sérafin écrit sa propre histoire et régit seul les 6 hectares de vignes parcourant les villages de Chambolle-Musigny, Morey saint Denis mais surtout Gevrey-Chambertin. Aujourd’hui, c’est la troisième génération qui enchante nos verres.
Karine (fille de Christian) et sa cousine Frédérique œuvre en symbiose pour nous offrir des vins riches, matures et aux élevages parfaitement maitrisés.
Ce qui rend complétement fan nos Winediggers, c’est que le domaine garde des vins en cave pour ne les présenter qu’à leur plénitude. La malle aux trésors est remplie de beaux millésimes, la décision d’ouvrir ce coffre vous appartient et un conseil, prenez tout ce que vous pouvez. Les vins sont magiques !